Az élelmiszeripari vállalat ellenőrzési jelentése minden vasárnap kiadott jelentés. Az információk a Környezet-egészségügyi Minisztérium által benyújtott jelentésekből származnak, az egyes jelentések pedig megtekinthetők a http://amrillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections honlapján. Jelenleg digitális pontozási rendszerben 100 pont nulla pontnak felel meg.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. A hátsó szoba hűtőajtójának tömítése sérült; a berendezés élelmiszerrel nem érintkező felületének portól, szennyeződéstől, ételmaradéktól és egyéb törmeléktől mentesnek kell lennie. 11/03 előtt javítva.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Idegen tárgyak a sótartályokban; minden kanálnak nyéllel kell rendelkeznie. COS. Elszennyeződés a kávéfőzőben; a levegő bemeneti és kipufogó csatornáit meg kell tisztítani és a szűrőket ki kell cserélni. 11/08 javítva.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Élelmiszervezető szükséges (ismétlődő szabálysértések); a háztartási hűtőket kereskedelmi berendezésekre kell cserélni; a bárpultok munkalapjainak simának, tartósnak, nem nedvszívónak és könnyen tisztíthatónak kell lenniük. 08/21 Helyesbítés.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. A mérgező vagy mérgező anyagokat az élelmiszerek szennyeződésének elkerülése érdekében tárolni kell. COS: A felmosót használat után függőlegesen meg kell szárítani. 11/09 korrekció.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Az ajtót zárva kell tartani; légrudak szükségesek; az üzletbe belépő minden élelmiszert le kell takarni; az étkezőben lévő, tiszta étkészletet tartalmazó szemeteseket ki kell takarítani; a jéggépeket meg kell tisztítani. 11/9 javítva.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Az ajtót zárva kell tartani, hogy megakadályozzák a legyek bejutását. 11/9 javítva.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. A fertőtlenítőszert tartalmazó spray-palackon nincs felirat (ismételt szabálysértés). COS: A bejárati padló elkezd felemelkedni a földről; a háromrekeszes mosogató körüli falon lévő gumialap leválik a falról. 07.11. javítva.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (hőmérséklet/idő szabályozás a biztonság érdekében) Nem megfelelő ételhőmérséklet; kartondobozokban tárolt kenyér. COS. A személyzet gyógyszere a konyhában, a tiszta étkészlet és az eldobható kellékek mellett. 08/09 korrekció. Az élelmiszerek csomagolásán megfelelő címkéket és tápértékre vonatkozó információkat kell ellátni; több címkézetlen ételtartó a polcokon és hűtőkon. 08/16 korrekció. Élelmiszer-kezelési kártya szükséges. 05.10. javítva. A hűtőszekrényben lévő élelmiszerek nincsenek lefedve; az ételkészítési területen fedett mennyezetnek kell lennie, amely sima, tartós és könnyen tisztítható. 11/04 javítva.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Amikor az alkalmazottak élelmiszert, edényeket vagy berendezéseket kezelnek, a biztonság fontos tényező (ismétlődő jogsértések), a fényintenzitásnak 540 luxnak kell lennie; a háromkamrás mosogató közvetett csatlakozását át kell konfigurálni a túlcsordulás megakadályozására. 08.10. előtt javítva. A konyha falait újra kell festeni. 10/10 korrekció. A felmosó mosogató még mindig nincs felszerelve (ismétlődő szabálysértés). 10/20 korrekció. A padlón tárolt élelmiszerek; eldobható poharak hagyma kikanalazásához és vágásához; a daráló által kitett fát megfelelően le kell zárni latex- vagy epoxifestékkel. 11/08 javítva.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Az étel hőmérséklete nem megfelelő az elérhető és fiókos hűtőkben. COS. Tisztább munkatartály az élelmiszer-előkészítő vonalon az élelmiszerrel érintkező berendezések mellett és felett. 08/14 javítva. Por a konyharész falán és mennyezetén. 11/09 korrekció.
(B/89) El Carbonero étterem, 1702 E. Amarillo Blvd. A berendezés élelmiszerrel érintkező felületeinek és edényeinek tisztának, láthatónak és tapinthatónak kell lenniük. 08/13 javítva. A 24 óránál hosszabb ideig tárolt, fogyasztásra kész TCS élelmiszereket dátummal kell ellátni. 08/20 korrekció. A használatban lévő rongyokat a használatok között fertőtlenítőszerben kell tárolni; az élelmiszert a talajtól legalább hat hüvelykre kell tárolni (ismételt jogsértés); az élelmiszert csomagolásban, fedett edényben vagy csomagolásban kell tárolni a keresztszennyeződés elkerülése érdekében (ismételt szabálysértés); TCS élelmiszerek nem megfelelő kiolvasztása; a használatban lévő élelmiszer-előkészítő és -osztó edényeket az élelmiszerben kell tárolni, kézzel az élelmiszerre és a tárolóedényekre helyezve (ismételt szabálysértés); Az élelmiszer-előkészítési és mosogatási területek kipufogó-elszívó rendszereit úgy kell megtervezni, hogy megakadályozzák a zsír vagy kondenzátum lefolyását vagy lecsepegését az élelmiszerekre, berendezésekre, edényekre, ágyneműkre, valamint eldobható és eldobható cikkekre; a tisztítást a minimális élelmiszer-expozíció időszakában kell elvégezni, például tisztítás után; a száraz tárolóterületen lévő törmeléket ki kell válogatni (ismétlődő szabálysértések) ); Használat után a felmosót függőlegesen fel kell függeszteni, hogy megszáradjon (ismételt megsértés); a hűtő tömítését ki kell cserélni (ismétlődő szabálysértés). 11/08 javítva.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. A mézet címkézni kell; az aszalt szilvához szükséges eltarthatósági idő. 08/16 korrekció. A fűszeres zacskóban lévő kanálnak nyéllel kell rendelkeznie (ismételt megsértése); a sajtkorongot tiszta és nem nedvszívó felületen kell tárolni (ismételt szabálysértés); a garázsajtót megfelelően le kell zárni, hogy megakadályozzák a kártevők bejutását. 11/04 javítva.
(A/93) Gitár és Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Alkoholos palack kupak a kézi mosogatóban. 08/21 Helyesbítés. A kijárati ajtót automatikusan be kell zárni, és új gumi tömítőcsíkokra van szükség a kártevők bejutásának megakadályozására; a padlón tárolt üdítős dobozok, ételtálcák és szalvéták; a rúdon lévő keverőszívószálakat egyenként kell csomagolni vagy adagolóba kell helyezni; a bár, a mosdókagyló és a fürdőszoba felett minden mennyezeti fagerendát megfelelően le kell zárni latex- vagy epoxifestékkel (ismételt megsértés); a fekete piszoár rozsdás, és a hámló festéket javítani kell (ismételt szabálysértés); a női vécékhez fedett edényre van szükség. 11/09 korrekció.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Élelmiszer-kezelési kártya szükséges (ismételt szabálysértés); a tételeket 24 óránál hosszabb dátummal kell ellátni (ismételt jogsértés); nincs tesztcsík; minden munkanap elején fertőtlenítőszert kell készítenie és tesztelnie kell; hűtőben talált élelmiszer (ismételt szabálysértés); Ki kell cserélni a tömítést a nagy, kiterjesztett hűtőn. 11/04 javítva.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Számos hús nem megfelelő hőmérsékleten; Lisztkanálként használt tálak; címkézetlen lisztet tartalmazó tartályok (ismételt jogsértés). KÖTÖZŐSALÁTA.
(B/87) Home 2 Suite, 7775 E. I-40. angol muffin formák a konyhában; nem használ megfelelő kézmosási eljárásokat. 08/08 korrekció. Élelmiszeripari ismeretekkel senki sem tud válaszolni semmilyen kérdésre; nincs kéznél papírtörlő mosogató; szemetes a mosogató előtt. 08/15 javítva. A kenyérszeleteket barna cukortartókban tárolják; a fagyasztott élelmiszerek felolvasztása nem megfelelő; a „Fagyasztva tartandó” jelzéssel ellátott élelmiszereket felolvasztották; fogyasztói önkiszolgálás esetén a nem csomagolt késeket, villákat és kanalakat a munkavállalók és a fogyasztók kényelme érdekében fel kell mutatni Csak a fogantyút érintse meg. 11/03 előtt javítva.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. A nyers csirkét a nyitott saláta mellett, elérhető közeli hűtőben tárolják; A nyers hamburgert kukoricakutyák felett tárolják a hűtőszekrényben (ismétlődő szabálysértés). COS. Az ételt és a jeget a fehér mosogatóba öntik. 08/20 korrekció. Az alkalmazott mobiltelefonja a szeletelőn; jég, amelynek le kell fednie a mosogatót az első kézben; különféle ételek találhatók a hűtőben; ha a vágótömb és a vágódeszka felülete már nem tisztítható és fertőtleníthető hatékonyan, újra kell burkolatot készíteni; kanalak és egyéb ételmaradékok Az edényeket az étkezőasztal felett tárolják; matricákat ragasztanak a megtisztított és szárított műanyag dobozra; a bárpulton lévő keverőszívószálakat egyenként kell csomagolni vagy adagolóba kell tenni; penész halmozódik fel a tömítésen; ki kell cserélni a régi, lapos fenekét a szennyeződéses zsírral. minden hűtőben az állványokat meg kell tisztítani. 11/08 javítva.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon. A konyhában nincs kéznél meleg víz. 08/23 előtt javítva. Legyek elleni védekezés szükséges az épületben; szakadt tömítések/tömítések több hűtőn és fagyasztón; törött fogantyúk; a száraz tároló helyiség mennyezete javításra szorul. 11/09 korrekció.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. A nyers állati élelmiszereket a nyers, fogyasztásra kész élelmiszerektől elkülönítve kell tárolni; nem alkalmaznak megfelelő kézmosási eljárásokat. 08/09 korrekció. Az összes károsító szervezet ártalmatlanításának bizonyítéka; a redőnyös ajtókat javítani kell; az ablakokat paravánokkal vagy légfüggönnyel kell felszerelni; az előkészítő soron lévő élelmiszert le kell takarni; edényeket és edényeket a felmosó mosogatóban soha nem szabad tárolni; a felmosót használat után függőlegesen meg kell szárítani. 11/04 javítva.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Élelmiszer-maradványok tiszta edényekkel ellátott edényeken (ismételt szabálysértés). 08/08 korrekció. A hátsó ajtón nagy rés van. 11/03 előtt javítva.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40. A nyers csirkét a főtt bordák felett tárolják a hűtőben az előkészítő területen. COS. A kondenzvíz a fagyasztószekrény élelmiszerdobozára csöpög; a felmosó mosogató fala leválik és lyukas. 11/08 javítva.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40. A berendezés élelmiszerrel érintkező felületeinek és edényeinek tisztának, láthatónak és tapinthatónak kell lenniük. 08/13 javítva. A 24 óránál hosszabb ideig tárolt, fogyasztásra kész TCS élelmiszereket dátummal kell ellátni; az ételmosogató a kezében. 08/20 korrekció. A garázsba vezető ajtónak önzárónak és szorosan felszerelhetőnek kell lennie; az élelmiszereket és az eldobható tárgyakat a talajtól legalább hat hüvelyk távolságra kell tárolni; minden tárolt élelmiszert le kell fedni; a konyhában halmozott nedves tárgyak; minden fogót, A kanalakat, kanalakat, szirupokat és italadagolókat legalább 24 óránként meg kell tisztítani; a berendezés élelmiszerrel nem érintkező felületein mentesnek kell lennie a portól, szennyeződéstől, élelmiszer-maradványoktól és egyéb törmeléktől (ismétlődő szabálysértések); ossza meg a zsírtartályt és a zsírtartály körüli területet. Megfelelően tisztítani és karbantartani kell; a szárazraktár mennyezetén lévő lyukakat ki kell javítani (ismételt jogsértések). 11/08 javítva.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Az alkalmazottak nem mostak kezet, mielőtt tiszta kesztyűt vettek fel. 08/13 javítva. A fürdőszobában minden mennyezeti csempét ki kell cserélni, hogy sima, tartós, könnyen tisztítható és ne nedvszívó legyen. 08/17 javítva. Nincs papírtörlő az első mosogatóban; ragasztószalag készülékek és pultok karbantartásához. 08/20 korrekció. A hátsó ajtót automatikusan be kell zárni és szorosan össze kell hangolni; a piszkos bemutató akvárium mellett fedél nélkül tárolt egyszeri szervizcikkek és edények; különféle személyes élelmiszerek és italok az élelmiszerrel érintkezésbe kerülő felületen és a vásárló élelmiszerei mellett tárolva; hideg tárolás és A fagyasztórekeszben lévő összes élelmiszernek fedéllel/fedéllel kell rendelkeznie (ismétlődő szabálysértés); a kávékeverő szívószálakat egyenként kell csomagolni vagy adagolóba kell helyezni; az eldobható késeket nem tárolják megfelelően; a kanál nyele élelmiszerrel érintkezik; az almához használt kanalaknak nincs nyele (ismétlése megsértése); az étel a fedőn lisztbe és fahéjba halmozódik fel. 11/08 javítva.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. A bab mennyezete javításra szorul. 07.11. javítva.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive. Nem a megfelelő kézmosási eljárást alkalmazzák. COS. A fertőtlenítő flakonban nincs fertőtlenítő oldat. 08/12 javítva. Nem megfelelő a mosófolyadék hőmérséklete a spray típusú mosogatógépben; nincs fertőtlenítőszer a mosogatógépben; a mobiltelefont az ételkészítési felületre kell helyezni; a felmosót használat után fel kell függeszteni száradni; csöpög a hűtő. 11/07 korrekció
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive. Szivacsok nem használhatók tiszta és fertőtlenített vagy használat közben élelmiszerrel érintkező felületekhez (ismételt megsértések); a használatban lévő törlőkendőket a használatok között fertőtlenítőszerben kell tárolni; a padlón tárolt polisztirol doboz Vinyl hab műanyag pohár. COS: A felmosót használat után függőlegesen meg kell szárítani. 07.11. javítva.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive. Nem a megfelelő kézmosási eljárást alkalmazzák. 08/12 javítva. Szivacsok nem használhatók tiszta és fertőtlenített vagy használat közben élelmiszerrel érintkező felületekhez. 08/19 javítva.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd. Szüksége van egy szondás hőmérőre; ételmaradék a kézi vályúban; a mosogatógép nem ad ki fertőtlenítőszert. 08/21 Helyesbítés. A kanál nyele hozzáér az ömlesztett élelmiszer-tartályban lévő ételhez; a falra hámló festéknek simának, tartósnak, nem nedvszívónak és könnyen tisztíthatónak kell lennie. 11/08 javítva.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. A kézmosástól eltérő célra használt mosogató. COS. Túl sok szemét van a szemetes terület mögött a földön. 08/16 korrekció. Szakadt tömítések/tömítések többszörös beugró hűtőben (ismételt megsértések); a por több felületen felhalmozódik; a szellőzőnyílásokat gyakrabban kell tisztítani (ismételt megsértések). 07.11. javítva.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. Nem a megfelelő kézmosási eljárást alkalmazzák. COS. Élelmiszermaradék a kézi vályúban. 08/21 Helyesbítés. A személyes italoknak fedővel és szívószállal kell rendelkezniük. 11/09 korrekció.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Penész felhalmozódás a teaurna fúvókán és a szódafőző fúvókán (ismételt szabálysértés); a használatban lévő rongyot két használat között a fertőtlenítőben kell tárolni; bejárható típus A hűtő ajtaján nagy mennyiségű étel halmozódott fel (ismétlődő szabálysértés). COS. A tömítések/tömítések több tömítésen elszakadtak. Javítva 08/20 előtt… Fagyott kondenzvíz csöpög az élelmiszeres dobozra; a tiszta edényeket piszkos polcokon tárolják. 11/08 javítva.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Számos elem nem megfelelő hőmérséklettel különböző hűtőkben; kenőanyag doboz, amely nem engedélyezett konyhai élelmiszerekkel érintkező felületeken (ismételt jogsértés); taco tál nincs lefedve; A hűtőben több kinyitott ételtartót sem találtak. COS: A használatban lévő permetezőpalackon nincs felirat (ismételt megsértés); az alkalmazottak étele a berendezésre kerül, az ételserpenyő pedig a sütőállomás melletti fagyasztóban van elhelyezve; az ételmaradék a hűtőben és a mikrohullámú sütővel ellátott polc a sütőállomás mellett Por/liszt (ismételt szabálysértés); a levegő bemeneti és elszívó csatornáit meg kell tisztítani, és a szűrőket ki kell cserélni; szemetet és élelmiszert a szemetes mögött a földön. 07.11. javítva.
(A/99) Az Eskimo Hut állomása, 7200 W. McCormick Road. A munkavállaló nem viselt szakállt rögzítő eszközt. 11/4 korrekció.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, külső fedőkkel és csészékkel, amelyeket szabad mennyezeti szigetelés mellett és szivárgó tetők közelében tárolnak (ismételt szabálysértés). 08/12 javítva. Az elvihető tárgyakat nyitott mennyezetben és csöpögő vízben tárolják; nagy mennyiségű szódaszirup halmozódik fel a latyak és a kokszgép területe alatt; a klímaberendezést meg kell javítani; a mennyezeti lapokat ki kell cserélni. 11/03 előtt javítva.
(A/94) Sanyi úti Német Missziós Iskola, 5005 W. I-40. A fertőtlenítőszert és a kézfertőtlenítőt tiszta edénytartón tároljuk. 08/14 javítva. Használjon mosógépet több elpusztult csótány kimosásához száraz kukákban és szekrényekben; készítsen személyes mobiltelefonokat az asztalra; és átfesteni a mosogatóhely falait (ismétlődő jogsértések). 11/09 korrekció.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Nem megfelelő hőmérsékletű salátabár; a grillezett csirketartókat előző napi ételmaradékokkal, olajjal és fűszerekkel borították; sok por halmozódott fel a hűtőventilátoron. KÖTÖZŐSALÁTA.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Élelmiszer-maradványok és tiszta edényekkel halmozzák fel a konténereket. 08/14 javítva. A filéket a ROP-ban (csökkentett oxigéntartalmú csomagolás) olvasztják fel; a motorháztető panelt szét kell szerelni és meg kell tisztítani. 11/09 korrekció.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food a hátsó nyílásba került (ismételt szabálysértés). 08/21 Helyesbítés. Több elhullott rovar található a helyiségben; a lemezeket nedvesen rakják egymásra (ismételt megsértés); a hátsó ajtó fogantyúja eltört és javításra szorul; festék leválása a bejárati hűtő faláról (ismételt szabálysértés). 11/09 korrekció.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. A fertőtlenítőszer háromrekeszes mosogatóba való adagolásához használt tömlőt ki kell cserélni. 08/21 Helyesbítés. Felhalmozódás a szódagép jégadagolóján (ismételt jogsértés); a hangelnyelő mennyezetet sima, tartós, nem nedvszívó és könnyen tisztítható panelre kell cserélni. 11/09 korrekció.
Feladás időpontja: 2021.08.08