Az élelmiszeripari vállalat ellenőrzési jelentése egy minden vasárnap kiadott jelentés.Az információk a Környezet-egészségügyi Osztály által benyújtott jelentésekből származnak, az egyes jelentések pedig megtekinthetők a http://amrillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections honlapján.Jelenleg digitális pontozási rendszerben 100 pont nulla pontnak felel meg.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. A hátsó szoba hűtőajtójának tömítése sérült;a berendezés élelmiszerrel nem érintkező felületének portól, szennyeződéstől, ételmaradéktól és egyéb törmeléktől mentesnek kell lennie.11/03 előtt javítva.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Idegen tárgyak a sótartályokban;minden kanálnak nyéllel kell rendelkeznie.COS. Elszennyeződés a kávéfőzőben;a levegő bemeneti és kipufogó csatornáit meg kell tisztítani és a szűrőket ki kell cserélni.11/08 javítva.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Space 100. Élelmiszervezető szükséges (ismétlődő szabálysértések);a háztartási hűtőket kereskedelmi berendezésekre kell cserélni;a bárpultok munkalapjainak simának, tartósnak, nem nedvszívónak és könnyen tisztíthatónak kell lenniük.08/21 Helyesbítés.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive.A mérgező vagy mérgező anyagokat az élelmiszerek szennyeződésének elkerülése érdekében tárolni kell.COS: A felmosót használat után függőlegesen meg kell szárítani.11/09 korrekció.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. Az ajtót zárva kell tartani;légrudak szükségesek;az üzletbe belépő minden élelmiszert le kell takarni;az étkezőben lévő, tiszta étkészletet tartalmazó szemeteseket ki kell takarítani;a jéggépeket meg kell tisztítani.11/9 javítva.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. Az ajtót zárva kell tartani, hogy megakadályozzák a legyek bejutását.11/9 javítva.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road.A fertőtlenítőszert tartalmazó spray-palackon nincs felirat (ismételt szabálysértés).COS: A bejárati padló elkezd felemelkedni a földről;a háromrekeszes mosogató körüli falon lévő gumialap leválik a falról.07.11. javítva.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd.TCS (hőmérséklet/idő szabályozás a biztonság érdekében) Nem megfelelő ételhőmérséklet;kartondobozokban tárolt kenyér.COS. A személyzet gyógyszere a konyhában, a tiszta étkészlet és az eldobható kellékek mellett.08/09 korrekció.Az élelmiszer-csomagoláson megfelelő címkéket és tápértékre vonatkozó információkat kell ellátni;több címkézetlen ételtartó a polcokon és hűtőkon.08/16 korrekció.Élelmiszer-kezelési kártya szükséges.05.10. javítva.A hűtőszekrényben lévő élelmiszereket nem fedik le;az ételkészítési területen fedett mennyezetnek kell lennie, amely sima, tartós és könnyen tisztítható.11/04 javítva.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Amikor az alkalmazottak élelmiszert, edényeket vagy berendezéseket kezelnek, a biztonság fontos tényező (ismétlődő jogsértések), a fényintenzitásnak 540 luxnak kell lennie;a háromkamrás mosogató közvetett csatlakozását át kell konfigurálni a túlcsordulás megakadályozására.08.10. előtt javítva.A konyha falait újra kell festeni.10/10 korrekció.A felmosó mosogató még mindig nincs felszerelve (ismétlődő szabálysértés).10/20 korrekció.A padlón tárolt élelmiszerek;eldobható poharak hagyma kikanalazásához és vágásához;a daráló által kitett fát megfelelően le kell zárni latex- vagy epoxifestékkel.11/08 javítva.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. Az étel hőmérséklete nem megfelelő az elérhető és fiókos hűtőkben.COS. Tisztább munkatartály az élelmiszer-előkészítő vonalon az élelmiszerrel érintkező berendezések mellett és felett.08/14 javítva.Por a konyharész falán és mennyezetén.11/09 korrekció.
(B/89) El Carbonero étterem, 1702 E. Amarillo Blvd.A berendezés élelmiszerrel érintkező felületeinek és edényeinek tisztának, láthatónak és tapinthatónak kell lenniük.08/13 javítva.A 24 óránál hosszabb ideig tárolt, fogyasztásra kész TCS élelmiszereket dátummal kell ellátni.08/20 korrekció.A használatban lévő rongyokat a használatok között fertőtlenítőszerben kell tárolni;az élelmiszert a talajtól legalább hat hüvelykre kell tárolni (ismételt jogsértés);az élelmiszert csomagolásban, fedett edényben vagy csomagolásban kell tárolni a keresztszennyeződés elkerülése érdekében (ismételt szabálysértés);TCS élelmiszerek nem megfelelő kiolvasztása;a használatban lévő élelmiszer-előkészítő és -osztó edényeket az élelmiszerben kell tárolni, kézzel az élelmiszerre és a tárolóedényekre helyezve (ismételt szabálysértés);Az élelmiszer-előkészítési és mosogatási területek kipufogó-elszívó rendszereit úgy kell megtervezni, hogy megakadályozzák a zsír vagy kondenzátum lefolyását vagy lecsepegését az élelmiszerekre, berendezésekre, edényekre, ágyneműkre, valamint eldobható és eldobható cikkekre;a tisztítást a minimális élelmiszer-expozíció időszakában kell elvégezni, például tisztítás után;a száraz tárolóterületen lévő törmeléket ki kell válogatni (ismétlődő szabálysértések) );Használat után a felmosót függőlegesen fel kell függeszteni, hogy megszáradjon (ismételt megsértés);a hűtő tömítését ki kell cserélni (ismétlődő szabálysértés).11/08 javítva.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. A mézet címkézni kell;az aszalt szilvához szükséges eltarthatósági idő.08/16 korrekció.A fűszeres zacskóban lévő kanálnak nyéllel kell rendelkeznie (ismételt megsértése);a sajtkorongot tiszta és nem nedvszívó felületen kell tárolni (ismételt szabálysértés);a garázsajtót megfelelően le kell zárni, hogy megakadályozzák a kártevők bejutását.11/04 javítva.
(A/93) Gitár és Cadillac, 3601 Olsen Avenue.Alkoholos palack kupak a kézi mosogatóban.08/21 Helyesbítés.A kijárati ajtót automatikusan be kell zárni, és új gumi tömítőcsíkokra van szükség a kártevők bejutásának megakadályozására;a padlón tárolt üdítős dobozok, ételtálcák és szalvéták;a rúdon lévő keverőszívószálakat egyenként kell csomagolni vagy adagolóba kell helyezni;a bár, a mosdókagyló és a fürdőszoba felett minden mennyezeti fagerendát megfelelően le kell zárni latex- vagy epoxifestékkel (ismételt szabálysértés);a fekete piszoár rozsdás, és a hámló festéket javítani kell (ismételt szabálysértés);a női vécékhez fedett edényre van szükség.11/09 korrekció.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd.#B.Élelmiszer-kezelési kártya szükséges (ismételt szabálysértés);a tételeket 24 óránál hosszabb dátummal kell ellátni (ismételt jogsértés);nincs tesztcsík;minden munkanap elején fertőtlenítőszert kell készítenie és tesztelnie kell;hűtőben talált élelmiszer (ismételt szabálysértés);Ki kell cserélni a tömítést a nagy, kiterjesztett hűtőn.11/04 javítva.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Számos hús nem megfelelő hőmérsékleten;Lisztkanálként használt tálak;címkézetlen lisztet tartalmazó tartályok (ismételt jogsértés).KÖTÖZŐSALÁTA.
(B/87) Home 2 Suite, 7775 E. I-40.angol muffin formák a konyhában;nem használ megfelelő kézmosási eljárásokat.08/08 korrekció.Élelmiszeripari ismeretekkel senki sem tud válaszolni semmilyen kérdésre;nincs kéznél papírtörlő mosogató;szemetes a mosogató előtt.08/15 javítva.A kenyérszeleteket barna cukortartókban tárolják;a fagyasztott élelmiszerek felolvasztása nem megfelelő;a „Fagyasztva tartandó” jelzéssel ellátott élelmiszereket felolvasztották;fogyasztói önkiszolgálás esetén a nem csomagolt késeket, villákat és kanalakat a munkavállalók és a fogyasztók kényelme érdekében fel kell mutatni. Csak a fogantyút érintse meg.11/03 előtt javítva.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue.A nyers csirkét a nyitott saláta mellett, elérhető közeli hűtőben tárolják;A nyers hamburgert kukoricakutyák felett tárolják a hűtőszekrényben (ismétlődő szabálysértés).COS. Az ételt és a jeget a fehér mosogatóba öntik.08/20 korrekció.Az alkalmazott mobiltelefonja a szeletelőn;jég, amelynek le kell fednie a mosogatót az első kézben;különféle ételek találhatók a hűtőben;ha a vágótömb és a vágódeszka felülete már nem tisztítható és fertőtleníthető hatékonyan, újra kell burkolatot készíteni;kanalak és egyéb ételmaradékok Az edényeket az étkezőasztal felett tárolják;matricákat ragasztanak a megtisztított és szárított műanyag dobozra;a bárpulton lévő keverőszívószálakat egyenként kell csomagolni vagy adagolóba kell tenni;penész halmozódik fel a tömítésen;ki kell cserélni a régi, lapos fenekét a szennyeződéses zsírral.minden hűtőben az állványokat meg kell tisztítani.11/08 javítva.
(A/95) La Bella Pizza, 700 23rd St., Canyon.A konyhában nincs kéznél meleg víz.08/23 előtt javítva.Legyek elleni védekezés szükséges az épületben;szakadt tömítések/tömítések több hűtőn és fagyasztón;törött fogantyúk;a száraz tároló helyiség mennyezete javításra szorul.11/09 korrekció.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive.A nyers állati élelmiszereket a nyers, fogyasztásra kész élelmiszerektől elkülönítve kell tárolni;nem alkalmaznak megfelelő kézmosási eljárásokat.08/09 korrekció.Az összes károsító szervezet ártalmatlanításának bizonyítéka;a redőnyös ajtókat javítani kell;az ablakokat paravánokkal vagy légfüggönnyel kell felszerelni;az előkészítő soron lévő élelmiszert le kell takarni;edényeket és edényeket a felmosó mosogatóban soha nem szabad tárolni;a felmosót használat után függőlegesen meg kell szárítani.11/04 javítva.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Élelmiszer-maradványok tiszta edényekkel ellátott edényeken (ismételt szabálysértés).08/08 korrekció.A hátsó ajtón nagy rés van.11/03 előtt javítva.
(A/95) Outback Steakhouse #4463, 7101 W. I-40.A nyers csirkét a főtt bordák felett tárolják a hűtőben az előkészítő területen.COS. A kondenzvíz a fagyasztószekrény élelmiszerdobozára csöpög;a felmosó mosogató fala leválik és lyukas.11/08 javítva.
(B/87) Pilot Travel Center #723, 9601 E. I-40.A berendezés élelmiszerrel érintkező felületeinek és edényeinek tisztának, láthatónak és tapinthatónak kell lenniük.08/13 javítva.A 24 óránál hosszabb ideig tárolt, fogyasztásra kész TCS élelmiszereket dátummal kell ellátni;az ételmosogató a kezében.08/20 korrekció.A garázsba vezető ajtónak önzárónak és szorosan felszerelhetőnek kell lennie;az élelmiszereket és az eldobható tárgyakat a talajtól legalább hat hüvelyk távolságra kell tárolni;minden tárolt élelmiszert le kell fedni;a konyhában halmozott nedves tárgyak;minden fogót, A kanalakat, kanalakat, szirupokat és italadagolókat legalább 24 óránként meg kell tisztítani;a berendezés élelmiszerrel nem érintkező felületein mentesnek kell lennie a portól, szennyeződéstől, élelmiszer-maradványoktól és egyéb törmeléktől (ismétlődő szabálysértések);ossza meg a zsírtartályt és a zsírtartály körüli területet. Megfelelően tisztítani és karbantartani kell;a szárazraktár mennyezetén lévő lyukakat ki kell javítani (ismételt jogsértések).11/08 javítva.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Az alkalmazottak nem mostak kezet, mielőtt tiszta kesztyűt vettek fel.08/13 javítva.A fürdőszobában minden mennyezeti csempét ki kell cserélni, hogy sima, tartós, könnyen tisztítható és ne nedvszívó legyen.08/17 javítva.Nincs papírtörlő az első mosogatóban;ragasztószalag készülékek és pultok karbantartásához.08/20 korrekció.A hátsó ajtót automatikusan be kell zárni és szorosan össze kell hangolni;a piszkos bemutató akvárium mellett fedél nélkül tárolt egyszeri szervizcikkek és edények;különféle személyes élelmiszerek és italok az élelmiszerrel érintkezésbe kerülő felületen és a vásárló élelmiszerei mellett tárolva;hideg tárolás és A fagyasztórekeszben lévő összes élelmiszernek fedéllel/fedéllel kell rendelkeznie (ismétlődő szabálysértés);a kávékeverő szívószálakat egyenként kell csomagolni vagy adagolóba kell helyezni;az eldobható késeket nem tárolják megfelelően;a kanál nyele élelmiszerrel érintkezik;az almához használt kanalaknak nincs nyele (ismétlése megsértése);az étel a fedőn lisztbe és fahéjba halmozódik fel.11/08 javítva.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive.A bab mennyezete javításra szorul.07.11. javítva.
(A/90) Sam's Club Bakery #8279, 2201 Ross Osage Drive.Nem a megfelelő kézmosási eljárást alkalmazzák.COS. A fertőtlenítő flakonban nincs fertőtlenítő oldat.08/12 javítva.Nem megfelelő a mosófolyadék hőmérséklete a spray típusú mosogatógépben;nincs fertőtlenítőszer a mosogatógépben;a mobiltelefont az ételkészítési felületre kell helyezni;a felmosót használat után fel kell függeszteni száradni;csöpög a hűtő.11/07 korrekció
(A/95) Sam's Club Deli #8279, 2201 Ross Osage Drive.Szivacsok nem használhatók tiszta és fertőtlenített vagy használat közben élelmiszerrel érintkező felületekhez (ismételt megsértések);a használatban lévő törlőkendőket a használatok között fertőtlenítőszerben kell tárolni;a padlón tárolt polisztirol doboz Vinyl hab műanyag pohár.COS: A felmosót használat után függőlegesen meg kell szárítani.07.11. javítva.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood #8279, 2201 Ross Osage Drive.Nem a megfelelő kézmosási eljárást alkalmazzák.08/12 javítva.Szivacsok nem használhatók tiszta és fertőtlenített vagy használat közben élelmiszerrel érintkező felületekhez.08/19 javítva.
(A/92) Sanchez Bakery, 1010 E. Amarillo Blvd.Szüksége van egy szondás hőmérőre;ételmaradék a kézi vályúban;a mosogatógép nem ad ki fertőtlenítőszert.08/21 Helyesbítés.A kanál nyele hozzáér az ömlesztett élelmiszer-tartályban lévő ételhez;a falra hámló festéknek simának, tartósnak, nem nedvszívónak és könnyen tisztíthatónak kell lennie.11/08 javítva.
(A/95) Starbuck's Coffee Co., 5140 S. Coulter St. A kézmosástól eltérő célra használt mosogató.COS. Túl sok szemét van a szemetes terület mögött a földön.08/16 korrekció.Szakadt tömítések/tömítések többszörös beugró hűtőben (ismételt megsértések);a por több felületen felhalmozódik;a szellőzőnyílásokat gyakrabban kell tisztítani (ismételt megsértések).07.11. javítva.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive.Nem a megfelelő kézmosási eljárást alkalmazzák.COS. Élelmiszermaradék a kézi vályúban.08/21 Helyesbítés.A személyes italoknak fedővel és szívószállal kell rendelkezniük.11/09 korrekció.
(A/91) Taco Villa #16, 6601 Bell St. Penész felhalmozódás a teaurna fúvókán és a szódafőző fúvókán (ismételt szabálysértés);a használatban lévő rongyot két használat között a fertőtlenítőben kell tárolni;bejárható típus A hűtő ajtaján nagy mennyiségű étel halmozódott fel (ismétlődő szabálysértés).COS. A tömítések/tömítések több tömítésen elszakadtak.Javítva 08/20 előtt… Fagyott kondenzvíz csöpög az élelmiszeres dobozra;a tiszta edényeket piszkos polcokon tárolják.11/08 javítva.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Számos elem nem megfelelő hőmérséklettel különböző hűtőkben;kenőanyag doboz, amely nem engedélyezett konyhai élelmiszerekkel érintkező felületeken (ismételt jogsértés);taco tál nincs lefedve;A hűtőben több kinyitott ételtartót sem találtak.COS: A használatban lévő szórófejes palackon nincs felirat (ismételt szabálysértés);az alkalmazottak étele a berendezésre kerül, az ételserpenyő pedig a sütőállomás melletti fagyasztóban van elhelyezve;az ételmaradék a hűtőben és a mikrohullámú sütővel ellátott polc a sütőállomás mellett Por/liszt (ismételt szabálysértés);a levegő bemeneti és elszívó csatornáit meg kell tisztítani, és a szűrőket ki kell cserélni;szemetet és élelmiszert a szemetes mögött a földön.07.11. javítva.
(A/99) Az Eskimo Hut állomása, 7200 W. McCormick Road.A munkavállaló nem viselt szakállt rögzítő eszközt.11/4 korrekció.
(A/97) Toot'n Totum #16, 3201 S. Coulter St. Straws, külső fedőkkel és csészékkel, amelyeket szabad mennyezeti szigetelés mellett és szivárgó tetők közelében tárolnak (ismételt szabálysértés).08/12 javítva.Az elvihető tárgyakat nyitott mennyezetben és csöpögő vízben tárolják;nagy mennyiségű szódaszirup halmozódik fel a latyak és a kokszgép területe alatt;a klímaberendezést meg kell javítani;a mennyezeti lapokat ki kell cserélni.11/03 előtt javítva.
(A/94) Sanyi úti Német Missziós Iskola, 5005 W. I-40.A fertőtlenítőszert és a kézfertőtlenítőt tiszta edénytartón tároljuk.08/14 javítva.Használjon mosógépet több elpusztult csótány kimosásához száraz kukákban és szekrényekben;készítsen személyes mobiltelefonokat az asztalra;és átfesteni a mosogatóhely falait (ismétlődő jogsértések).11/09 korrekció.
(A/95) United Supermarket #520 Deli, 3552 S. Soncy Road.Nem megfelelő hőmérsékletű salátabár;a grillezett csirketartókat előző napi ételmaradékkal, olajjal és fűszerekkel borították;sok por halmozódott fel a hűtőventilátoron.KÖTÖZŐSALÁTA.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Élelmiszer-maradványok és tiszta edényekkel halmozzák fel a konténereket.08/14 javítva.A filéket a ROP-ban (redukált oxigéntartalmú csomagolás) olvasztják fel;a motorháztető panelt szét kell szerelni és meg kell tisztítani.11/09 korrekció.
(A/95) Wendy's #3186, 4613 S. Western St. Food a hátsó nyílásba került (ismételt szabálysértés).08/21 Helyesbítés.Több elhullott rovar található a helyiségben;a lemezeket nedvesen rakják egymásra (ismételt megsértés);a hátsó ajtó fogantyúja eltört és javításra szorul;festék leválása a bejárati hűtő faláról (ismételt szabálysértés).11/09 korrekció.
(A/96) Yesway #1160, 2305 SW 3rd Ave. A fertőtlenítőszer háromrekeszes mosogatóba való adagolásához használt tömlőt ki kell cserélni.08/21 Helyesbítés.Felhalmozódás a szódagép jégadagolóján (ismételt jogsértés);a hangelnyelő mennyezetet sima, tartós, nem nedvszívó és könnyen tisztítható panelre kell cserélni.11/09 korrekció.
Feladás időpontja: 2021.08.08